Egemen Catering olarak üretim sürecimizi hijyen, kalite ve düzenli planlama anlayışıyla yönetiyoruz. Günlük yemek hizmetlerinde kullanılan tüm malzemeler, tazelik ve kalite kriterlerine göre seçilir. Üretim öncesinde menü planlaması yapılır, ihtiyaç duyulan ürünler kontrollü şekilde hazırlanır ve yemek üretimi profesyonel mutfak ekibimiz tarafından gerçekleştirilir.
Yemek üretiminde her aşama belirli bir sistem içinde ilerler. Malzemelerin teslim alınması, uygun koşullarda depolanması, ön hazırlık işlemleri, pişirme süreci ve porsiyonlama aşamaları dikkatle takip edilir. Böylece hem lezzet hem de gıda güvenliği açısından kurumsal standartlara uygun bir üretim süreci oluşturulur.
Üretim sürecimizde zaman yönetimi büyük önem taşır. Fabrika, okul, hastane, şantiye, plaza, ofis ve kurumsal firmalara sunulan yemeklerin zamanında hazırlanması ve teslim edilmesi için planlı bir çalışma sistemi uygulanır. Her kurumun kişi sayısı, servis saati ve menü ihtiyacına göre özel üretim programı hazırlanır.
Egemen Catering, üretim sürecinin her aşamasında kalite kontrol anlayışıyla hareket eder. Yemeklerin sıcaklığı, porsiyon dengesi, sunum düzeni ve sevkiyat hazırlığı kontrol edilerek hizmete hazır hale getirilir. Bu sayede müşterilerimize güvenilir, düzenli ve profesyonel toplu yemek hizmeti sunulur.
+90 553 926 28 14
info@egemencatering.com.tr